„Można nie jeść w ogóle, ale nie można jeść źle” Salvador Dali

W ramach kolejnych zajęć teoretycznych odbyło się spotkanie z Panem Dariuszem Zaprzałą – właścicielem Biorzeczki - rodzinnego gospodarstwa ekologicznego na Podkarpaciu. Prowadzona działalność obejmuje uprawę i sprzedaż ekologicznych owoców, warzyw oraz zbóż. Praca rolnika to również jego pasja i chęć dzielenia się nią z innymi. W związku z tym w ramach dobrych praktyk Pan Dariusz zaprezentował działalność Biorzeczki – opisując ciężką pracę i problemy, z którymi spotyka się na co dzień.
Tematem przewodnim było prowadzenie gospodarstwa ekologicznego, czyli zasady, przepisy i wymogi dotyczące rolnictwa ekologicznego. Rolnictwo ekologiczne bowiem jest systemem produkcji rolnej mającym korzenie w rolnictwie tradycyjnym. Opiera się na wykorzystaniu naturalnych procesów zachodzących w gospodarstwie rolnym i w dużym stopniu polega na wiedzy wywodzącej się z tradycji rolniczej. W rolnictwie ekologicznym stosuje się praktyki uprawy rolnej przyczyniające się do utrzymania lub zwiększenia materii organicznej w glebie i zapobiegania jej erozji, a wyklucza się stosowanie chemicznych środków ochrony roślin i nawozów sztucznych, koncentratów, hormonów wzrostu, organizmów genetycznie zmodyfikowanych (GMO) i pasz przemysłowych. Niedozwolone jest też stosowanie pestycydów w uprawach ekologicznych.
Pan Dariusz przedstawił także drogę, jaką musi pokonać przedsiębiorca, który zamierza założyć i prowadzić gospodarstwo ekologiczne. Oprócz zapoznania się z zasadami i przepisami dotyczącymi rolnictwa ekologicznego rolnik musi po założeniu gospodarstwa uzyskać Certyfikat Rolnictwa Ekologicznego (co trwa 2 lub 3 lata w zależności od rodzaju upraw).
Więcej informacji nt. gospodarstwa Pana Dariusza można znaleźć na stronie internetowej: https://biorzeczka.pl/ oraz na portalu społecznościowym: https://pl-pl.facebook.com/Biorzeczka